공장형 농업의 함정

"이 결과는 공장형 농업의 함정을 강조한다. 내가 어렸을 때 우리 집 농장은 가망이 없을 정도로 비효율적이었지만, 그렇다고 가축에게 약물을 정기적으로 주지 않았다. 만약 우리 집 닭들이 예민해졌다면, 그것은 아마도 여우 때문이었을 것이다. 우리는 그 문제를 한 번도 베네드릴로 해결하려했던 적이 없다. 공장형 농업 모델이 어떤 면에서는 눈부신 성과를 거두었다. 식품점에서 많은 돈을 아낄 수 있도록 값싼 식품을 생산하고 있으니까. 그러나 어쩌면 우리는 항생제에 내성이 있는 염증을 치료하는데 더 많은 의료비를 지불해야 할지도 모른다."
-크리스토브